Bazen, ilk bakmak, markete gitmek, onun yolunu geliyor kamyon her şeyi ellerine kendinizi koyun. Eve gelip olmadan yarım birlikte satın olabilir farkındayız. Ben neredeyse bilinçsiz Geçen gün güzel sebze, yurtdışı kokulu otlar, garip meyve ve taze mantar dolu bir mağazada çember. Ben o çıktı nasıl, benim çanta benim kollarımı aşağı sürüklenen hatırlıyorum hatırlamıyorum ..
Ürünlerin aşırı bolluğu büyük bir dezavantajı vardır içinde: taşan buzdolabı dolum, onun "sakinleri" bazı varlığı unutabilirsiniz. Örnek olarak, ben mantar aldım unuttum. Ve yerleştirmek için değil, TV, birisi evde mantar büyümek nasıl belli bir hikaye ile yosun ve küf ile kaplı istiridye korkuyor. Neyse ki, bu olmadı.
Bunun için ben, çünkü pişirme için bunların hazırlanması sadeliği bu mantar seviyorum. Yavaşça sıkı bacaklar kesilmiş, onları yıkamak ve bitirdiniz! İsterseniz, kırıntıları ve kızartma rulo, sen istiyorsun kıyma veya krep, krep istemiyorum yapmak - ekşi krema mantar söndürüldü. Ben gerçekten, Rab bana, artık mayonez veya rendelenmiş peynir veya haşlanmış yumurta boğazda ayakta istiridye salata, pişirmek affetmek istiyorum! Hazırlanan hemen her yedik: Ayrıca, salata masaya sıcak servis edilir.
Yani, çam fıstığı ile istiridye mantar sıcak bir salata için, biz gerekir:
- küçük paketler kırık yaprak ıspanak (yaklaşık 150-200 gr);
- Mantar 300-400 gram;
- 100-150 gr prosciutto jambon;
- 2 yemek kaşığı. l. çam fıstığı (bir tavada soyulmuş ve hafifçe kızarmış);
- 1 çay kaşığı balsamik sirke;
- Kiraz domates ya da daha 1 büyük domates çeşitleri;
- Seçtiğiniz baharatlı ve aromatik otlar (Ben kekik, kekik ve fesleğen aldı);
- Tuz ve karabiber (tat).
Dolum:
- 100 ml zeytinyağı sıkım;
- Kırmızı balzamik sirke 50 ml;
- 2 saat. L. akçaağaç şurubu;
- tuz, karabiber, otlar (tat) bir tutam.
Mantar hazırlayın. Bunu yapmak için, iyice akan su altında yıkayın keskin bir bıçakla kök çıkarın. Parçalar halinde kesilmiş, geniş bir bıçak yardımı ile istiridye yıkanmıştır. Isıl işlem görmüş mantar hacmi kaybetmek unutmayın.
Bir tavada veya kalın dipli bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın. Yağ kızartma için doğru sıcaklığa ulaştığında, dilimlenmiş istiridye mantar ekleyin. Ayrıca sizi burada, sen karabiber ve otlar ekleyebilirsiniz. Fry kızarana kadar orta ateşte mantar, onların spatula ya da kaşık karıştırın zaman zaman unutmayın.
, Küçük küpler halinde prosciutto jambon kesmek istiridye mantar ekleyin ve ısıyı azaltır. Bu arada, prosciutto jambon veya pastırma iyi zamanki değiştirebilirsiniz. Bu aynı zamanda hazırlanan çam fıstığı ekleyin.
Çanak hazırlanırken, dolum hazırlamak. Aynı tankta balsamik sirke, akçaağaç şurubu ve kalan zeytinyağını karıştırın. Mantarlı tavada doldurma eklemek ve kullanmadan önce eklemek için: Sen bir seçim var. Her iki durumda lezzetli - Ben bu yüzden ve bu yüzden denedim, ve. Ama ben bunu seviyorum zaman kokular ve tatlar tavada doğrudan doldurma ile emprenye yemekleri ana maddeler.
Sıcak salata Porsiyon basittir: bir büyük kase ya da tabak almak ıspanak yaprakları koymak, dilimlenmiş domates (kiraz domates kullanıyorsanız, yarım onları kesip), ve üst düzgünce mantar karışımını hazırlamak ve pansuman dökün.
Bu yemeğin en iyi tamamlayıcısı iyi kırmızı şarap bir bardak.
Afiyet Olsun!