Dikkatle, her şeyden önce meyve suyu, saklamak için seçme paketi okuyun. Üzerinde tüm gerekli bilgileri bulacaksınız. Suyu adı dışında, paketin üzerindeki üretici, son kullanma tarihi ve saklama koşulları kompozisyon suyu belirtilmelidir. Listede ilk sırada yer ana bileşenidir, ve sonra, azalan, kalan maddeler listelenen hatırlamak zorunda.
Aydınlatılmış, Sebebi ya da hamuru: ambalaj üzerinde mutlaka suyu türünü gösterir. Ağartılmış kağıt hamuru suyu tamamen Sebebi çıkarıldı - eklendi ve içeriğinin hamurundan suyu en az% 8 olmalıdır. Bu çok daha yararlı açıklama hamurla görünüm suyu çok çekici değildir olduğu not edilmelidir. Suyu, sadece suda çözünür bir meyve katıları ve değerli değil (örneğin protopektin, çözünür vitaminler, lif, tat verici kısmı ve koku verici maddeler gibi) çözünür bir bileşik hamuru kalırken kaybolur içerdiğinden, bu meydana gelir.
Meyve ya da daha fazla olarak adlandırılan karma suyu suyu bir tür olun. Karışık meyve suyu başlığı ilk etapta içki en az ¾ olmalıdır ana suyu, yazılmıştır. Multivitamin elma-üzüm, elma ve kiraz, narenciye karışımı, ve diğerleri: suları piyasada mevcut geniş bir ürün yelpazesine içinde.
Suları pişirme teknoloji farka bağlı olarak doğrudan ifade edilir ve konsantresi yeniden.
Doğrudan ifade Suyu, taze meyve suyu denilen endüstriyel işleme tabi değildir. Bu ekstraksiyon işleminden sonra hemen kullanım için tasarlanmıştır. Taze sıkılmış meyve suyu, uzun süreli depolama için Konserve ve paketlenmiş, meyve suyu doğrudan çıkarma denir. Tipik olarak, bu suları aralığı çok farklı değildir. Yerel meyve hasat sırasında sadece üretilen olmasıdır.
Çoğu suları bizim sektörde artık mevcut ve konsantresi restore, dükkanlarda satılıyor. Bunda yanlış bir şey - kelime gibi çok az insan "konsantre" rağmen, gerek Korkacak. Donma veya buharlaşma, yani tarafından kalınlaşmış taze meyve elde edilir Sadece meyve suyu, konsantre edildi. Ve sonuç üretici ve nihai ürüne gönderilen şurup reçel, benzeyen kalın bir kitle vardır. Bunun yapılmış olduğu meyve çok daha az yer kaplar, bu suyu taşıma kolaydır. Konsantrasyon ve suyu daha sonraki iyileşme sayesinde, alıcılar egzotik meyveler de dahil olmak üzere geniş bir yelpazede, gelen suyu içmek için yıl boyunca fırsat var. Teknoloji ve formülasyon sorumlu ve dürüst bir araya geldi Bu durumda, konsantre meyve suyu kurtarıldı taze sıkılmış kesinlikle farklı değildir.
İyileştikten sonra, suyu düzgün olması bozulmuş olmadığını korumak gerekir. Bugün en modern yöntem ek koruyucuların kullanımını önler aseptik konserve, etmektir. Rusya'nın devlet standardı,% 100 meyve suyu yapay veya sentetik kokuları, koruyucu, mineral katkı, tatlandırıcılar ekleyemezsiniz farkında olun.
Tüm suyu teknik olarak imkansız olduğu sıkmak olan bazı meyveler (kayısı, şeftali, armut) vardır. Bu nedenle onları daha sonra su ve şeker şurubu ile seyreltilmiş meyve püresi yapmak. Elde edilen içecek nektar denir. Nektar ayrıca, suyu yani "parlak" olduğunu kaçınılmaz tatlandırmak ve sulandırmak zorunda kalacak (nar, kiraz, siyah frenk üzümü, ananas), meyve ve çilek yapılır. Genellikle nektarları ve koruyucu ekledi.
Üretmek ve daha müstahkem suyu birçok türde satmak. Bu temel maddelerin insan vücudunun günlük ihtiyacının üçte birini karşılayacak güçlü temel vitaminler açısından zengin bu suyu veya nektar, Bir bardak.
meyve suları en iyi potasyum açısından zengin susuzluk erik, kiraz, alychovy veya Kızılcık suyu, gidermek.
Elma suyu B2 vitamini ve demir için iyi bir kaynaktır. Bu, sindirim mükemmel geçerli bir zayıf diüretik vardır ve hematopoesisi teşvik. Kayısı ve A vitamini erik çok suyu, aynı zamanda erik vitamini PP mevcuttur. Kavun suyu, koyu çilek ve çilek ve C vitamini - - siyah frenk üzümü ve narenciye suyu iyot kaynakları.
Eğer suyu satın alırken - dikkatle önünüzde likör ne tür görmek için etiket okumak - hamuru veya ağartılmış, ilave şeker içeren veya onsuz bir meyve suyu veya nektar, ekstra vitamin olup olmadığını. Meyve suları çeşitli Ne seçim tercih - size kadar.