Süt ve süt ürünleri - kalsiyum iyi emilir formunun ana kaynağıdır. Bildiğiniz gibi, bu mineral, kemik dokusunun oluşumunda önemli bir rol oynar nöromüsküler sinaps (bağlantı) düzeyinde meydana gelen fizyolojik süreçlerde, kan pıhtılaşma eylem aktif katılır. Bu yüzden insan vücudu kalsiyum ihtiyaçlarını karşılamak için süt ve süt ürünleri yerine hayal etmek zor.
Süt, özellikle çocuklar, görme fonksiyonu için artan organizmanın doğru gelişimi için temel olan, vitamin A, vitamin ve mineral içeren büyük miktarlarda içerir.
Süt proteini kazein süt şekeri laktoz ile birlikte, böbrekler, karaciğer ve sinir sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır, amino asit metionin içerir. Laktozu sindirebilmek için yardımcı laktaz enzimi, sık sıkıntısı, süt ürünleri yemek için bir neden değildir.
Süt ürünleri (yoğurt, yoğurt, peynir) süt besinlerin büyük miktarda içeren, ve buna ek olarak, aynı zamanda yararlı mikro organizmalar - laktobasil ve bifidobakteri. Çarpın bağırsakta Bu bakteriler, bağışıklık sistemini güçlendirmek bağırsak ve yağ metabolizmasında sindirim kalitesini artırmak, fırsatçı ve patojen mikroflora önler.
Süt bu bağırsak asidik ortamı girerse protein kazein zehirli ve zararlı maddeleri emerek, kısıtlandığını. Bu nedenle, süt gıda zehirlenmesi ve mesleki tehlikeleri çeşitli oral alınması tavsiye edilir.
Ama unutmayın ki en kullanışlı taze ev yapımı süt ve ev yapımı yoğurt ve yoğurt. Taze süt içinde kaynatılır ya da pastörize ürünler ile karşılaştırıldığında, vitaminlerin ve biyolojik olarak aktif maddelerin sayısını içerir.
Biz mağaza satın Süt, sadece yararlı içermektedir, ama aynı zamanda ekonomik faaliyetlerin insanları getiriyor zararlı maddelerin (nitratlar, nitritler, böcek ilaçları, antibiyotikler). Bir mal çalma yoğurt potansiyel alerjenler (renklendiriciler, koruyucular, tatlandırıcılar), çok sayıda içerir. Bu nedenle, faydalı bir ürünün seçimi, süt gibi, akıllıca ele alınmalıdır.