Yağlı balık escolar. Avustralya ve Yeni Zelanda kıyılarında, özellikle güney-batı Pasifik Okyanusu yakalandı. Büyük balık, bazı örnekler uzunluğu 2 metre ulaşmak ve 50 kg ağırlığındadır. Temelde yakalandı balıklar daha mütevazı ağırlığı: 25 - 35 kg. Yüksek bir tadı vardır, eti çok yağlı, firma beyazdır. Balık aşırı yağ yığını başsız kuyruk asmak pişirmeden önce önerilir.
Aslında bu mide-bağırsak sisteminin aşırı bozukluklara neden olabilir, böylece bu tamamen toksik olmayan bir yağ, ancak, ama kötü, insan vücudu tarafından absorbe olmasıdır. Tavsiyeler var neden budur: Escolar yemekler kullanılması. Önce organizmanın tepkisini takip küçük bir parça yemek gerekir. Bazı ülkelerde, Escolar satan ve onun restoran ve kafeler yemekler sunan olası sonuçları hakkında bir uyarı eklenmelidir. Bu balık oldukça toksik ve yüksek tat niteliklere sahip olmasına rağmen.
Yağlı balık Strom. Bu Brezilya ve Arjantin kıyıları Atlantik Okyanusu yakaladı. % 10 balık kadar Fat eti, protein içeriği -% 20. Nispeten küçük (60 cm kadar ve., 500 grama kadar Tartım), çok lezzetli.
Yağlı balık seriolella. Bu, bireysel örnekleri kadar% 40 yağ, tüm balık yağı en "şişman" içerebilir edilir! % 14 protein muhtevası. Güney-batı Pasifik Okyanusu yakalandı.
Balık yağı ana parası birçok eser elementler potasyum içerir olmasıdır. Bu nedenle, kalp hastalığı ve damar kırılganlık muzdarip insanlar için gıda kullanılması tavsiye edilir. Balık aynı zamanda vücut hücrelerinin gençleştirme katkıda doymamış yağlar bakımından zengindir.
Bu (çünkü yüksek yağ içeriği) balık yağı kullanımının karaciğer ve gastrointestinal sistem hastalıkları muzdarip insanlar için istenmeyen olduğu unutulmamalıdır.