Buğday unu 1 kg, yoğurt, 400 mi, 3 yumurta sarısı, kuru maya, 12 g, 0, 5 su bardağı, 1 çorba kaşığı şeker, 0, tuz 5 çay kaşığı: kesik ihtiyaca hamurlarda.
Un. Herhangi bir testin temeli unu olduğunu. Daha iyi turta Pişirme gluten elverişli hamur artış maksimum miktarda içeren en yüksek dereceli buğday almak. Un bir elekten elemek gerekir. Kek muhteşem hale, gevşeterek un oksijen ile doyurmak eleme ek olarak.
Yoğurt. hamur, su, süt, kesilmiş süt, yoğurt, bira hazırlanabilir. Bu tarifi yoğurt kullanır. Yoğurt laktik asit bakterileri ile pastörize süt fermente edilmesiyle hazırlanmaktadır. Ürün, bu nedenle, su ya da süt gibi bir sıvı değildir daha elastik bir hamurdur. Un yoğurt bağlamadan önce iyi fırçalamak gerekir.
Maya. Laktik asit bakterileri hamur yükseltmek için yardımcı olacaktır, ancak hamur pişirme daha debdebe ve havadar vermek için, mayayı ekleyin yoğurt. Maya su, az miktarda bitki için daha iyidir. Bu maya yetiştirme sürecini hızlandıracak sahara- suya bir tutam ekleyin.
Yağ. Yağ hala artık eski etmesini sağlar ürünün lezzetini artırmak yanı sıra hamur ilave edildi. Sen sebze, erimiş tereyağı veya margarin uygulayabilirsiniz.
Yumurta. Testte, bir bütün ve tek protein veya sadece yumurta sarısı gibi yumurta ekleyebilirsiniz. Hamura bir protein sarsacak, o hamur gevşetin, hamur işleri, katı hale getirmek için yumurta beyazını dövülür. Bir kural olarak, maya hamur bazı proteinler eklenmez, ancak şeker ya da tuz ile toz sarısı, Hamur güzel renk ve canlılık verir.
Ana bileşenler listelenir, ve 1-1, 5 saat boyunca sıcak bir yere koyarak, hamur artış icar testi turta kasaplık önce şeker ve tuz, onlara bağlanmak eklemektir.
Bitmiş hamur 1 cm kalınlığında dışarı rulo ve 13-15 cm çapında, kekler için bir kase şekli kesti. Sen hamur dışarı rulo ve 16 hatta dilimlere bölün edemez. Bir topuz her parça döndürün. Sonra kek için topuz şeklinde yuvarlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine bitirdi kek yer, bir havlu ile kapatın ve sıcak bir yerde 30-40 dakika kadar koyun. Sonra kalan protein köftesi yağlamak ve 180 derece 40-45 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin.