İlk varyant. Klasik çikolatalı mus.
İhtiyacınız olacak: çikolata - 250 gr şeker - 60 gr krem - 250 ml, yumurta - 3 adet.
Çikolata ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve bir su banyosu (kaynar değil) eritmek gerekir. Mikser şeker ile yumurta yenmelidir. Ağırlık beyaz çevirmek ve büyümek gerekir. Gerekli Yumurta kitle büyük bir tencereye koymak. Sonra erimiş çikolata var dökmek gerekir. Tüm mix ve serin istiyorum.
Sonra Mus bardak açısından genişletilmiş ve iki saat boyunca buzdolabında yer olmalıdır. Çikolata veya çikolata yaprakları dekore gerekir tatlı hizmet önce.
Seçenek İki. Çikolatalı mus - dondurma.
İhtiyacınız olanlar:. Yumurta - 2 adet, Şeker - 50 gr pudra şekeri - 20g çikolata - 50 gr, süt - su 20 gram - 20 gr
Bu sarısı gelen beyazlar ayrı ve çırpmak için farklı kaplarda bunları yerleştirmek gerekir. Küçük bir tencerede, sonra su 20 gr şeker 50 gr karıştırın dökün yüksek ateşte yerleştirin ve kalın bir şurup kadar malzemeyi kaynatın.
Proteinler köpük içine bir mikser ile yendi ve doğrudan mikser dönen bıçakların altında şurubu kaynar dökün olmalıdır.
Bir tencerede süt dökün ve kırık çikolata koymak gerekir. Tüm bu çikolata bitirmek çözmek için karıştırarak, ateşe koymak gerekir.
Sen bir yüksek köpük şeker ile yumurta sarısı dövmek gerekir. Sonra erimiş çikolata karıştırın gerektiğini ve yine bütün kitle dökün. Pan küçük bir ateşe koymak ve sürekli karıştırarak krem köpük durumuna bunu bir sürü getirmek gerekir. Ona yayılmasını vermez böyle bir yoğunluk olmalıdır. Daha sonra, bu herhangi bir tortu, olduğu şekilde protein ile oda sıcaklığında ve karıştırılır köpük krem soğutulması gereklidir. Sonra her şey kapsamalı ve bir gece buzdolabında koyun.
Seçenek üç. Fransız tatlı - tatlı Mus
İhtiyacınız olanlar:. Çikolata - 80 gr tereyağı - 50 gram, yumurta - 2 adet, Şeker - 40 gr un - '30
Önce tereyağı ve çikolata eritmek gerekir. Biz de yumurta ve şeker katılması gerekir. Daha sonra karıştırmak için gereklidir. Sen, unu ilave tekrar karıştırın ve yağlanmış tüm ve kakao formochkam serpilir dökmek gerekir. Kalıplar fırında (210 ° C) 10 dakika koymak, ve daha sonra 5 dakika soğuması için izin vermelidir. Siz "sos" ile kaşık köpük karıştırma, krem ya da dondurma ve içme koyabilirsiniz.