Sezar soyunma:
- Zeytin yağı, 40 g;
- 5 gr hamsi;
- 10 gr kapari;
- 1 diş sarımsak;
- 1/2 çay kaşığı hardalı;
- 1 yumurta sarısı;
- 1/2 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi;
- 10 gr parmesan peyniri;
- Tuz ve karabiber.
Hazırlama:
Turşu kapari doğrayın. İnce hamsi doğrayın. Sonraki, bir kaba rende parmesan peyniri rendeleyin üzerine. Küçük bir rende üzerinde ovmak Sarımsak.
Sonra, yumurta sarısı, tuz, biber, hardal, zeytinyağı karışımı. Beyaz şarap sirkesi, kapari, hamsi, sarımsak, peynir ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar iyice karıştırın. Sos hazır.
Sezar Salatası:
- 80 gr marul;
- 1 diş sarımsak;
- Biberiye yaprakları;
- Bitkisel yağ, 20 g;
- 20 gr sarımsak kruton;
- 25 gr parmesan peyniri;
- Tavuk göğsü 50 gram;
- 50 gr Sezar soyunma;
- Tuz ve karabiber - tatmak.
Hazırlama:
Tavuk göğsü, soğuk suda durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Sarımsak ince doğrayın. Iyi tuz ve karabiber ile tavuk göğsü. Sonraki, bir kase yerleştirin bitkisel yağ, doğranmış sarımsak, biberiye yaprakları ekleyin. 30 dakika marine bırakın. Sonra tavuk göğsü kızartma ve ince dilimler halinde kesmek gerekir.
Marul, durulama ve kuru mendil. Gözyaşı marul eller, böylece sert çekirdekli yaprakları kaldırmak unutmayın.
Şimdi beyaz buğday ekmeği sarımsak kruton içinde pişirmek gerekir. Bunu yapmak için, öncelikle ekmek tüm kabuk kaldırın. Düz küpler halinde kesin ekmek tuzluyorlar, rendelenmiş sarımsak ve yağ ekleyin. Onceden 200 derece fırında kızarana kadar ve ekmek küpleri kurulayın.
Parmesan peyniri rendeleyin. Onların Sezar sosu ile bir marul yaprakları plaka, sezonu koyun. Şimdi kruton az miktarda, rendelenmiş parmesan peyniri, dilimlenmiş tavuk göğsü ekleyin. Tüm yavaşça karıştırın. Tost kalan salata garnitür servis yapın.