soslar ile misafirlerine önce koymak turşu, balık ve et ürünleri gelmesi ve aperatifler ve her şeyi zaten masada oturuyor zaman salata standı: Soğuk mezeler beslenme en yaygın varyantı iki temel kurallarını karşılamaktadır. Onların seçim hepimizin toplanan hangi vesilesiyle, her şeyden önce, bağlıdır. Ama kutlamalar çeşitli için önerilen tarifler vardır.
Kuşkonmaz ile füme jambon rulo hazırlayın. Onlar için, uzun ince dilimler, 300 gr genç yeşil kuşkonmaz, 1 yumurta, 1 yumurta sarısı, zeytinyağı, biraz Dijon hardalı, limon suyu ve marul 100 ml oyulmuş, jambon yaklaşık 300 gram gerekir.
Tuzlu ve hafif asitli suda kaynatın Kuşkonmaz. Üst kısmı yumuşak, bu yüzden daha az zaman olmalı - Onun sürgünler dengesiz hazırlanıyor. Dikey bir tencereye koyun, demetler halinde kuşkonmaz Kravat ve hemen yarısından önce su dökün. İnce bölüm bir çift için yemek. Jambon dilimleri yayılır serin Haşlanmış kuşkonmaz, dökün sos, fırçalamak hangi yumurta sarısı, tereyağı ve hardal için. Biraz tuz, ama gayretli değil. Genellikle myasokopchenostey yeterli bir tuzunu içermektedir. Haddelenmiş rulo marul yaprakları üzerinde hizmet vermektedir.
Şiş üzerinde marine mantar - bir festival masaya anlamıyla herhangi bir vesileyle uygun başka bir meze. 400 gr salamura mantar, konserve 100g inci lukovok, çavdar ekmeği 10 adet, sarımsak 2 diş ve tohum gibi kokuyor ayçiçeği yağı 50 ml hazırlayın. Çapı yaklaşık 3 cm ekmek kesmek yuvarlak şekerleme kalıpları, sarımsak, ayçiçek yağı, tuz yavru, aşırı yağ leke ovmak.
Mantar ve küçük soğan zorlanma, biz marine ihtiyacımız yok. Ekmek, bir dilim şiş, yine mantar, soğan ve bir dilim ekmek üzerine sinirli. Bu meze düşük geniş yemek için başvuruda mantıklı. Bu yüzden daha iştah açıcı bakacağız.
Hamurun gözleme rulo hazırlayın. 300 mi. Süt 60 g unu, bitkisel yağ, 25 mi, 3 yumurta tuz ve şeker bir tutam olmalıdır. İnce krep pişirin, ama onları usanmış izin vermeyin. Aşırı yağı absorbe kumaş üzerine tavada çıkarın. Doldurma hazırlayın. 10 krep 200 haşlanmış somon fileto gram, süzme peynir 75 gr, krema 40 ml ve kırmızı havyar 65 gr alın. Balık, eğer arzu ek yeşillik kalan malzemeyi ekleyin, elyaf veya pirzola, peynir rendeleyin içine sökmeye. Çapraz kesim karışım olmuş için- tüpler, krep yayıldı. Bir plaka üzerinde düzenlemek servis yapın. Neden Tatil tablo için bir dekorasyon?!