Kategori Sağlıkta: gerçekler ve mitler: spor zararlıdır
Organik gıda nedir?
Organik ürünler Güç tam genetiği değiştirilmiş maddeler hızlandırılmış büyüme ve gelişmeyi provoke, garantili ve kimyasal gübre, pestisit, antibiyotik, katkı maddeleri ücretsizdir. Gıda ürünleri (soslar, içecekler, fırın ürünleri ve benzeri yer alır.) Organik işlenmiş kokular, koruyucular, stabilizatörler, tat artırıcılar ve diğer sentetik katkı maddeleri içermez. Olsun ya da olmasın, tüm bu üreticiye pahalı "töreni" ve organik gıda fiyatı etkileyen belirtmek için.
Biyo-ürünler - sadece bitkisel hammaddeler (sebze, meyve, tahıl, baklagiller, vb), ama aynı zamanda et ve kümes hayvanları, süt ürünleri, yumurta ve değildir. Buna göre hayvana da özel gereksinimleri geçerlidir: ladybugs, kabakulak ve tavuk sadece organik gıda almak, onlar hormon enjeksiyonları, memeliler ve kuşlar yan ürünler Sebebi ya da yanlış kaynaktan kesim ve düşük kaliteli yem yiyecek vermek yasaktır yapmazlar. Kısacası,Organik ürünler Gıda ürünleri, sentetik kimya ve çeşitli maruz olmayan, tamamen doğal kökenli olarak kabul edilir "kuşaklar."
Tabii ki, bu ilk garip gelebilir bazı özellikleri gerektirir. Örneğin, organik ürünler kısa raf ömrü - "ferahlatıcı" nitrat ve koruyucu reddini etkiler. Buna ek olarak, biyo-gıda uzantılarıdır süpermarket raflarında ortalama daha belirgin ve özel bir tadı var olması hemfikir zordur. Peki bitmişOrganik Ürünler Çünkü aroma ve renklendirici "eksikliği" farklı "garip" bir görünüm ve koku vardır. Ama biyo-ürünler çok ilginç bir dizi övünebilir: çeşitlendirmek ve daha cazip hale, çiftçiler Michurin en iyi gelenekleri içinde doğal seleksiyon dikkat ödüyoruz için. Yani onların şekil, renk, tat ile karakterize zamanki sebze, alışılmadık çeşitleri vardır. Daha önce daha az yaygın kültürün içine: Örneğin, son birkaç yıldır çok popüler glutensiz tahıl amarant ve quinoa olur.
Kim seçerOrganik Ürünler? Çok farklı izleyici: Sağlıklı bir diyet, vejetaryenler taraftarları ve çevreciler, ve gurmeler ve sıradan anneler ve çocukların beslenme durumunu söz konusu babalar. Yanı sıra gıda alerjisi gibi - uygulama, birincil ve ikincil bir alerjik reaksiyon, bir organik gıda olasılığı kullanımı ile birkaç kez düşük olduğunu göstermektedir.
Batı'da organik gıda: kişisel sağlık gıda tedarikçisi
Uzman tahminlerine-tek, organik gıdalar için küresel pazar giderek büyüyor. En popüler organik gıda (sağlıklı ve lezzetli yemek için kendi iç ihtiyaçlarını karşılamak değil, aynı zamanda biyo-ürünlerin dünya ihracatının aslan payını sağlayacak sadece hangi özellikle Almanya ve İtalya), Amerika Birleşik Devletleri, Japonya, Avrupa kullanır. Çevre yurtdışında dostu gıda artık her zamankinden daha üçte biri daha pahalı bir ortalama maliyeti, ancak hükümet sübvansiyonları, üreticiler için olumlu vergi rejimi, "normal" bakkallarda uzman perakendecilerin gelişmesi ve organik gıda bölümüne daha erişilebilir sayesinde oluyor.
'Organik' sunulan mal üretiminin her aşamasında hammadde kalitesini inceleyen özel bir Sertifikasyon Komisyonu tarafından belirlenen ve üreticisi firmalara özel biyo-işaretleme («ECO», «BIO», «AB», «DEMETER», «ORGANİK» başvurma hakkı verir ve ve diğ., ülkede kabul edilen kurallar) bağlı olarak değişebilir. Örneğin, Avrupa'da gıda ekolojik saflık 24 Haziran 1991 tarihinde düzenlemeler "tarım ürünlerinin organik üretim pan-Avrupa anlaşması" ile belirlenir.
Avrupa ülkelerinde, yıllardır sistem giderek kentsel aileler "biyo-bilet", sözde. Kullanıcının düzenli sebze, meyve, et, tahıl, süt ürünleri, biyolojik kontrol kökenli gerekli miktarda ve satış istikrar ve öngörülebilirlik üreticiye almanızı sağlar aslında onun konfor. Bunu imzalayarak, zaman belirli bir süre (örneğin, haftada bir veya iki kez bir ay) sorumlu olduğu aslında abonelik özü üretim belirli bir miktar satın almak - örneğin, etin üç kilogram, süt ürünleri iki litre, patates ve üç £ 5 Sebze ve meyve kilogram. mallar doğrudan evinize teslim edilir.
"Biyo-bilet" sağlayan Organizasyonlar, genellikle tam olarak hangi et veya sebze belirtme, bölgesel tarım üreticileri bir dizi ile çalışmak, ve abone hizmetleri aralığını görmek ve bir sonraki sipariş belirtebilirsiniz web siteleri ya da düzenli reissued dizinleri var Şu anda kendi abonelik parçası olarak almak istiyor. Ayrı düzenlenmiş, öyle değil mi?
Rusya'da Organik gıda, eko-gıda - Bir lüks ürün
Moldova ve Ermenistan - Bu tür işlemler Sovyetler Birliği'nde bizim eski komşuları da olmasına rağmen ABD ve Avrupa ülkelerinin aksine, Rusya'da bir tek üretim standardı ve eko-ürünlerinin satış, kabul edilmez. Biz ve devlet düzenleme ve "temiz" tarım desteği yok. Her ne kadar, merakla, yaklaşık iki yıl önce organik gıda gereksinimlerini ilgili Sanpin kuralları var alınır. Ne yazık ki, bu yazışmalar ve nasıl kontrol etmelisiniz kimin belirtmez, Orada ve biyo-gıda ne olması gerektiğine ne ayrıntılı, ama.
Ve sürece durumun üç olası iki senaryo geliştikçe. Zengin Ekonomi ve poudachlivee yabancı belgelendirme kuruluşları eşleşen alma fırsatını (tersine, bu yasak değil, ürünlerin kalite bu şekilde teyit edilmiştir, yurt dışına ihraç edilmektedir) aramak ve daha küçük ve cömert yatırımcılar piyasa bayi veya kolhoz pazarlarında, ve "sertifika kullanmak zorunda değilsiniz güvenilirlik "ağızdan ağıza" bazı yardım almak "- insanların akraba, arkadaş ve tanıdıklar iyi bir ürün hakkında konuşun. Biz normal kaynağı bir görünüş organize edebilir şey - örneğin, pek çok kentsel aileler şimdi düzenleme eti altında aldığınız, kümes hayvanları, sebze, süt, yumurta, çiftçiler biyo-ürünlerin üretiminin temel ilkelerine saygı ve tüketicilerin güvenini kazanmıştır gelen.
Peki, üçüncü senaryo "sahtekarlık" denebilir. Sertifika ile karıştırmasını zaman harcamak isteyen, ancak, farkında değilOrganik Ürünler çok karmaşık bir sorunu, ve genellikle çevre terminoloji kullanımı sadece pazarlama altında -. Bu insanlar ne yazık ki, bu markaların güven vb arıyor ve "biyo" etiketli onlara uygulanan kendi sorumluluğunuzdadır "organik" Bazı üreticiler satın almak ve ne olduğunu Baz.
Ne yazık ki, tüm bu yukarıda konuştu hangi "biyo-bilet" Avrupa sistemine, az benzerlik taşıyor. Ve aslında, organik gıda mağazalarında başkentlerinde para ile insanlar ortalamanın üzerinde satın alınan "Gıda butikler" dan, biraz farklı açar. Bu şaşırtıcı değildir - temelde yabancı BIO-sertifikalı ürünlerini satmak. Üreticileri fiyat kayıt sertifikalarının maliyeti dahil etmek zorunda kalıyor gibi kendi değer, zabugornyh analogları daha neredeyse hiç düşük olduğu anlamına gelir, yabancı komisyonlar tarafından onaylandıktan özel delis raflarda Bileşimi ve organik birkaç yerli ürünlerin kalitesi,,. Bunun bir sonucu olarak, geleneksel bir sepet daha pahalı yüzde ve bazı zamanlarda bile birkaç on ekoproduktovaya. Bu durumda seçme özgürlüğü kısıtlı ve istekli olmayanlar birkaç kez daha ödeme, ama kalite, ticaret-off yemek istiyor açıktır.
Olga mafya
Kadın dergisi JustLady