Bezelye lapası kullanımı
Bezelye - benzersiz bir ürün. Böyle havuç, soğan, patates, et ürünleri gibi ve hatta diğer tahıllar ile sebzeler ile iyi gider. Bu durumda, bezelye da ısıl işlem ve nispeten düşük kalorili sonra korunur karmaşık ve zengin bir bileşimi yer alır. Bezelye püresi bulabileceğin:
- B vitaminleri;
- A ve E vitaminleri;
- Beta-karoten;
- Amino asitler;
- Bitkisel protein.
Bu yarı-erimiş olarak, örneğin kalsiyum, potasyum, magnezyum ve fosfor gibi florin, selenyum, çinko, iyot, krom, bakır ve macroelements içeren karmaşık bir eser elementler vardır.
Bezelye lapası değil sadece tatmin edici olarak, oruç ve vejetaryenler öneririz, ama aynı zamanda farklı proteinlerin neredeyse tam bir dizi içerir.
Kabızlık ve mide yanması ve kardiyovasküler sistemi ortadan kaldırır gibi, gastrointestinal için yararlı bezelye lapası düzenli kullanımı - kan basıncı sıklığı ve baş ağrısı atakları yoğunluğunu azaltır normalleştirir, damar tıkanıklığını önler. Amino asitler ve protein içerdiğinden pease puding onlar için temel "yapı taşları" olan, kas için çok yararlıdır. Tuz yataklarının emilmesini teşvik gibi Doktorlar, osteoporoz ve romatoid artrit ile bezelye püresi hastaları yemeyi tavsiye. Bezelye lapası kırışıklıkları üretmek değil düzenli olarak, yaşlanmak istemiyorum kadınlara kullanmak değil, aynı zamanda saç ve tırnakların durumunu iyileştirir gerekir. Bu lapa obezite ve diyabet için çok yararlı metabolizma, geliştirir. Kronik yorgunluk, sinirlilik, uykusuzluk - - sinirsel yorgunluk belirtileri hissetmek vitamini açısından zengin bezelye püresi yemek. Bu budetpolezna vizyon nedeniyle A vitamini ve beta-karoten için, B vitaminleri nedeniyle çok sayıda için bağışıklık yardımcı olacaktır.
Kim bir bezelye püresi olmamalıdır
Bezelye lapası kolesistit, dolaşım bozuklukları, akut, ciddi böbrek ve karaciğer gastrointestinal hastalığı olan hastalarda kullanılamaz. Bu kişiler yararına yerine zarar verebilir lapası. Sen şişkinlik ve bağırsak krampları endişeli genellikle yaşlı bir bezelye püresi, olmamalıdır.
Bezelye lapası pişirmek için nasıl
Farklı sebze ve baharat ekleyerek bezelye, taze püresi, yanı sıra kurutulmuş bezelye pişirebilirsiniz. Hububat Popüler madde - pastırma veya jambon. Kuru bezelye lapası Aldıkları İçin:
- Kurutulmuş bezelye 500 gram;
- Pastırma 200 gram;
- 2 orta boy havuç;
- 2 orta boy soğan;
- 2 küçük şalgam;
- 1 yemek kaşığı taze kesilmiş adaçayı veya nane yeşillikleri;
- 1 yemek kaşığı tereyağı;
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber.
Taze otlar kurutulmuş bir çay kaşığı yerini alabilir.
Kuru bezelye, durulayın ve soğuk su ile doldurun. 6 saat veya daha fazla bırakın. Bezelye şişer zaman, sebze hazırlamak - temiz şalgam, soğan ve havuç ve küçük küpler halinde kesilmiş. Ayrıca pastırma doğrayın. , Bezelye suyu boşaltın bir tencereye koyun ve seviyesi 5 cm bezelye seviyesinden, 2-2 oldu böylece temiz filtrelenmiş su ile doldurun. Doğranmış sebze ve otlar ekleyin. Bezelye yumuşak başlar haşlanmış kadar, daha sonra minimum ısı düşürmek ve 2-3 saat pişirin, orta ateşte bir taşım kaynatın. Ihtiyaç olması halinde, sıcak kaynamış su biraz ekleyin. Kızarana kadar kızartın pastırma. Bezelye püresi tuz, karabiber ve pastırma ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın. Taze nane veya adaçayı ile serpilir servis yapın.
Kuru bezelye püresi başka düzenlemesinde için, ihtiyacınız olacak:
- Kuru bezelye 500 gram;
- Tereyağı 4 yemek kaşığı;
- ¼ bardak doğranmış soğan;
- ¼ fincan doğranmış havuç;
- ¼ bardak doğranmış kereviz;
- 2 yemek kaşığı taze zencefil rendesi;
- Sarımsak 4 ezilmiş karanfil;
- ½ çay kaşığı kakule;
- 8 bardak tavuk suyu;
- Zeytinyağı;
- Tuz ve karabiber.
Büyük bir tencerede geniş tereyağını eritin. Bunun üzerine soğan yavru, havuç, kereviz, sarımsak ve taze rendelenmiş zencefil kökü. Soğan tuz ile saydam, mevsim sebze, biber kakule olduğunda. Sıcak suyu dökün. Bir kaynatın püresi getirin ve kalın püresi, bezelye olur ve kaynaşmak kadar pişirin. Bu yaklaşık bir saat sürer. Tuz ve biber püresi ile Sezon zeytinyağı ile serpilir, servis yapın.
Taze bezelye püresi ile hazırlamak için, atın:
- 3 ½ su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye;
- ¼ fincan ekşi krema;
- 1 çay kaşığı kıyılmış tarhun;
- 1 tatlı kaşığı sirke;
- ½ su bardağı krema;
- ¼ fincan süzme peynir;
- Tuz ve karabiber.
Bir tencerede, bir kaynatın 4 su bardağı su getirmek tuz ekleyin ve pişmiş bezelye kadar kaynatın. Aşırı sıvı boşaltın ve bir gıda işlemci kase haşlanmış bezelye koyun, ekşi krema, krem, sirke, tarhun ve pyuriruyte püresi ekleyin. Tuz ve karabiber.