Buğday unundan yapılan ekmek kullanılması, böyle bir yemek tam mineraller, vitaminler ve yağ tutar olmasıdır. kaba ve koyu un, o daha fazla lif, bu yüzden ekmek, sağlıklı ve besleyici yapılan. Diyet lifi, kan basıncını düşürür ve sindirim geliştirir ve kan şekeri normale, kolesterolü düşürür, damar sertliği riskini azaltır.
Ekmek alırken, onun görünümünü dikkat ediniz. Hatta, pürüzsüz, çatlak ve çürük ezik olmadan, doğru biçimi olmalıdır. Soluk kabuk pişmiş ekmek işaretidir. Ayrıca, bu kurum ile ekmek almak için tavsiye edilmez.
Tam tahıllı ekmek doğru seçmek için, ürünün rengine dikkat ediniz: Bu ekmek karakteristik grimsi-kahverengi vardır. Tahıl unu üretimi dış kabuk ile işlendi Bu, ürünün renk kaynaklanmaktadır. Kepekli ekmek yapısında görünür kepek olmalıdır. Bu gibi ekmek klasik beyaz oranla ağırlık olarak ağır. O nadiren havadar ve kabarık.
Sonra ürün etiketi ile kendilerini tanıtmak gerekir. kepekli ekmek, tam buğday veya tam tahıl: başlık gibi ifadeler içermelidir. Ürünün bileşimi hakkında bilgi olarak bu, örneğin, buğday, yulaf unu, kaba için yapıldığı tahıl türü belirtilmelidir. Peki, etiket devletler lif içeriği ise. Üründen 100 gram fiberin en az 5 gram içeren, böyle bir seviyesi yüksek olarak tanımlanır. Bir ürünün kepekli tahıllar gevreği ile serpilir sırf kepekli ekmek denilen bazı vicdansız üreticileri, bu yüzden seçerken çok dikkatli olmak gerekir.