Bu festivalin tarihi gemide Amerika kıyılarına ulaştı İngiltere'den ilk yerleşimciler günlerde, derin Amerikan tarihinin gider "Mayflower." sert kış, birçok Pilgrim Fathers ölüm de Hintliler yardım, hayatta değildi: yerel toprak, bilinen özellikle yerel iklimi nasıl işleneceğini biliyordu. Kayalık zemin şaşırtıcı tüm göçmenlerin zengin bir hasat, sömürgecilerin ilk valisi getirdi, yerleşimciler Rabbine şükran getiren bir gün geçirmek için teklif etti. Bayram da şefi ve bir kez Souped Amerikalılar Amerika'nın yabancı ortamda ölmezler yardımcı 90 Kızılderililer davet edildi. Kızılderililer ile paylaşılan Öğün, Şükran Günü ilk kutlama oldu.
Kurulmuş gelenek, Amerikalılar, büyük bir hindi kızartma ve kızılcık sosu ile servis, kabak pasta hazırlamak sonbahar ve hasat masa sembollerini süslemeleri - üzüm fındık, kestane, kabak, yaprakları ve demet. Kanadalılar elmalı turta ve hindi iyi doldurma yapmak ve onları köfte dolması pişirin. Şükran Günü - tatil tablo için bir aile olarak birlikte almak için iyi bir iyi bir zaman.
Evet - hikayeler okumak zorunda, ben kesinlikle bir hindi, kızılcık sosu yavru ve kaynak bir kabak pasta bir uçan daire boyutunu fırında, ama bizim için alışılmadık özel bir şey yapmak için büyük bir yıldırım arzu yoktu. Soğan ve kestane: Birkaç batı mutfak portallar Pestryaev gastronomik lezzetleri ve bilinmeyen isimleri geçiyor sonra, ben Şükran Günü gıdalar için çok sembolik oluşan ilginç bir tarifi bulmak başardı.
Gıda 8 porsiyon hazırlanması için ihtiyacımız:
-
4 yemek kaşığı. l. tuzsuz tereyağı;
-
350 gr kavrulmuş ve soyulmuş kestane;
-
(Kabuğu soyulmuş) kırmızı inci soğan 450 gr;
-
Taze kekik dallar 10 yaprak;
-
3/4 su bardağı tavuk suyu;
-
1/2 su bardağı kuru kırmızı şarap;
-
1 yemek kaşığı. l. balzamik sirke;
-
1/4 su bardağı (doğranmış) cevizler tost;
-
1 saat. L. Şeker;
-
deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber - tatmak.
Orta ateşte bir kalın duvarlı tava veya tavada tereyağı bir çorba kaşığı eritin. Yağ alt kapağı tamamen kadar bekleyin.
Alev azalan değil, pot pişirilmiş ve kestane soyulmuş eklemek erimiş tereyağı kızarana kadar 5 dakika kızartın.
Kırmızı inci soğan soyulmuş kestane ekle, hafifçe karıştırın. Soğan ışık edinmekte bir altın kahverengi renk kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin devam edin.
Sonraki, kestane ve soğan kekik yaprakları, tavuk suyu, kırmızı şarap için tavada eklemek Çıban için her şeyi getirmek. Ardından, düşük ısı azaltmak tava kapağı ve 10 dakika pişirin.
, Tencere kapağı kaldırmak buharlaştırılarak sıvı, orta ısı artar. Biz en fazla 3 yemek kaşığı yaklaşık 20-30 dakika sürer bütün buharlaşma sürecini kalmak için onu almak gerekir. Tencerenin içeriğini karıştırın ve hiçbir şey yanmış olduğundan emin olmak için unutmayın.
Şeker, kıyılmış cevizler ve 3 yemek kaşığı kalan ekleyin, pan balzamik sirke dökün. l. tereyağı. Deniz tuzu çanak ve taze çekilmiş karabiber ile Sezon istenirse.
çanak hazır. Bu bir garnitür, yanı sıra aperatifler, önceden soğutulmuş gibi geleneksel kızarmış hindi servis edilir. Bunu seveceksiniz, deneyin!