Blueberry Pie - benim büyük gastronomik incelik. Farklı şekillerde pişirilmiş olabilir, ama sonuç her zaman lezzetlidir. En önemlisi ben düşük bir test ince ve hafif muhallebi yabanmersini tart pişirmek için seviyorum. O iyi yoluyla pişmiş ve şeklini tutar. Yaban mersini suyu muhallebi lila-mor olur çünkü, hafif asitlik ve yabani çilek harika bir aroma alır. Kısacası, layık bitireceğim herhangi bir yemek muhteşem bir tatil tatlı olduğunu ve hayrete zevk misafir bırakın. Parlak ama mütevazi. Narin, ancak karakteri ile.
Ben yaban mersini ile tart pişmiş son kez, en yakın süpermarket olarak yaban mersini yoktu. Olması gerektiği gibi her şey renk hariç, gitti: kesilmiş yaban mersini onun eti beyazımsı-şeffaf renk ve mor suyu bize istiyorum sadece ince bir deri bültenleri olduğu görülebilir zaman. Benim için, bu gerçeği anlamlı değildi, ama orijinal o yaban mersini almaya hala iyidir.
Yani, ihtiyacınız olacak test:
- Pişirme için 100 gr tereyağı veya margarin;
- Madde 0.5. ekşi krema, yağ% 20;
- 3 yemek kaşığı. l. Şeker; • soda (bir tutam);
- 1, 5, Sanat. un.
Muhallebi için:
- Süt 250-300 mi;
- 100 g şeker;
- 2 yumurta sarısı;
- Un 25 g;
- vanilya şekeri tadı.
İçi için:
- 0, yaban mersini ya da (kağıt havlu üzerine yıkanmış ve obsushennoy) yaban mersini 5 kg.
Hamur hazırlayın. Bunu yapmak için, (Ben bir gıda işlemci yardımı ile bunu) kırıntıları oluşturmak için elenmiş un, 100 gr ile karıştırın, pişirme için tereyağı veya margarin yumuşadı. Ortaya çıkan kırıntı 0, 5, Sanat ekleyin. ekşi krema, 3 yemek kaşığı. l. şeker, biraz soda ve yavaşça pürüzsüz olana kadar tüm malzemeleri karıştırın. Artık elinde sopa kadar kadar Sonra yavaşça hamurun içine kalan un tanıtmak gerekir. Pürüzsüz bir hamur bükülebilir almalısınız. bitmiş hamur, temiz bir bez ile örtün veya plastik wrap sarın ve dinlensin.
Bu muhallebi yemek zamanı. Ben her zaman kanıtlanmış tarifi annemden bana geldi kullanın. Eklemek, ayrı bir tencere ya da tava yedirmek şeker 100 gram un 25 gram olan iki küçük tavuk yumurta sarısı süt 250-300 ml kaynatın ½ saat istenirse. L. vanilya şekeri. Topak oluşumundan kaçınarak, sıcak süt elde edilen karışımın dökün ve nazikçe fırçalamak karıştırın. Kısık ateşte süt-yumurta-un karışımı ile Tencere yerleştirin ve sürekli karıştırarak, koyulaşıncaya kadar pişirin krem. Soğumasını bekleyin. Muhallebi soğuduğunda, karıştırma ile çilek zarar görmeyeceği çilek cherniki.Staraytes ile karıştırın.
, 28 cm veya uygun bir fırın tepsisine bir çapa atın ray unutmadan, tüm yüzey üzerinde petrol ve yavaşça yayılan meyilli ile fırçalayın. Dikkatle fazlalıkları çıkarın - Eğer hamur çok fazla fark ederseniz. Çeşitli yerlerde bir çatalla delin hamur ve ona krem meyve karışımı yatıyordu.
Sonra orta ısıyı azaltmak, maksimum sıcaklığa isitin. Gelecekteki ortalama kafes üzerinde tart yerleştirin ve kek ortasında krem nihayet oturana kadar kadar pişirin. Hazırlık testi kuru ahşap kürdan denetler. Muhallebi blueberry tart hazır olduğunda, serin fırında, bir dakika içinde kalıptan çıkarmayın izin.
Bu pişirme başka bir artı - Uzun hamur bayat almaz. Mağaza kek temiz bir bez veya ince mutfak havlusu olabilir. O pişmiş olan formu terk etmeden önce, yediği - zaman durumda pasta saklamak için gerekli değildir.
Afiyet Olsun!