Dün sadece bir tembel gün kapalı idi. Ailem dostça bir buzdolabı ile bana tete-yüze görüşme bırakarak, kendi iş ayrıldı. Düşünmeden (tembel çok!), Ben yumurta makarna tagliatelle pişirmeye karar verdi, ama buna sos belirlemek mümkün olmamıştır. Dış hava koşulları göz önüne alındığında, ben ekşi krema, tavuk ve mantar doyurucu bir sos için durdu (orijinal başlık sos - "pollo e funghi"). Herhangi bir diş macunu ana kural - bu "al dente" olmalıdır (biraz az pişmiş). Onun mide, sen kelime tarafından çağrılan makarna püresi, alırsanız "yapıştır" - saf küfür. Bu arada, sos, aynı zamanda, aksi takdirde, pişirilmiş makarna, dryish olduğu, yeterli olmalıdır ve orada hoş değildir.
Içinİki porsiyon tavuk ve mantarlı makarna tagliatelle gerekir:
- 100 gr (4 yuva) + tagliatelle makarna pişirme suyu;
- 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
- 1 diş sarımsak (kıyılmış veya basın yoluyla geçirilen);
- 1/2 soğan (ince doğranmış);
- 100 gr mantar (dilimlenmiş);
- Krem (% 20 yağ), 250 mi;
- 3 yemek kaşığı. l. taze rendelenmiş parmesan slayt;
- 2 saat. L. domates salçası;
- 1 yemek kaşığı. l. maydanoz (doğranmış);
- tuz ve taze çekilmiş karabiber (tat);
Paket talimatına göre tagliatelle yuvaları pişirin. Macun Büyük bir tencerede bol su ve kaynatın gerektiğini unutmayın.
Makarna aşçılar iken, (orta ateşte) bir tavada zeytinyağını ısıtın ve hafifçe beyaz her tarafta et kadar kadar, doğranmış soğan ile tavuk ve sarımsak dilimlerini kızartın.
Tavuk fileto dilimlenmiş mantar tavaya ekleyin ve mantar biraz yumuşatmak için başlayana kadar dakika başka bir çift için hep birlikte pişirin. , Sen su tahliye yok, ısı pan kaldırmak gerekir makarna hazır olup olmadığını tagliatelle hazır kontrol etmeyi unutmayın!
, Tavuk ve mantar ekşi krema ekleyin hafifçe karıştırın ve dikkatli, daha sonra 1-2 dakika tüm kaynamaya kaşık iki rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin (üçüncü kaşık beslenmesi için tasarruf) ve Paou çay kaşığı domates salçası. Bir kez daha bir kaşık ya da spatula, sezon tuz ve karabiber ile sos ile tavada içeriğini karıştırın.
Biz tagliatelle dönmek. Başka bir kabın içine pişmiş makarna hangi suyu boşaltın. Yavaşça soslu tavada makarna yatıyordu ve karıştırın. , Pişirme arta kalan küçük bir su ekleyin (Gerekirse o juiciness korumak için gerekli).
Ince doğranmış maydanoz ve kalan rendelenmiş parmesan peyniri ile makarna serpin hizmet yaparken. Tembel hazır doyurucu!
O kadar muhteşem bir değil soğuduktan gibi, pişirme hemen sonra makarna tavsiye ederiz. Afiyet Olsun!