İhtiyacınız olacak satzivi hazırlamak için:
Az 2 kilogram ağırlığında 1. Tavuk veya hindi,
2. kabuklu ceviz - 0, 5 kilogram
Sarımsak 3. 7 karanfil
4. 3 yemek kaşığı baharatlı adzhika
Satzivi için baharat 5. 2 çay kaşığı
6. 1 çay kaşığı safran İmereti
7. Tuz tadı
Her şeyden önce, orta boy parçalar halinde tavuk kesilmiş ve fırında pişirmek, hiçbir kabuk olduğu tercih edilir. Ayrıca, bu sos kadar olduğunu.
Sos mükemmel hazırlamak için, doğru ceviz seçmek gerekir. Bu, beyaz ve kahverengi olmamalıdır. Kabuklarından fındık temizleyiniz ve onlara fıstık ezmesi yapmak. Bu işlevi gerçekleştirmek için mükemmel bir blender veya kıyıcı olduğunu. Ana görevi - makarna pürüzsüz yapmak için büyük taneler değildi emin olmak için. Bu etkiyi elde etmek için, somun birkaç kez öğütülebilir.
Ayrıca, kitle fıstık ezmesi pişirmek gerekir. Bunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak: ceviz kıyılmış 3 yemek kaşığı, akut adzhika 1 çay kaşığı, sarımsak 6-7 karanfil. Tüm bu katkı maddeleri birden fazla makinesi ile, daha sonra, elde edilen kütle, bir gazlı bez alınır kaydırma ve sıvının (yağ) sıkmak gerekir. Sıkılmış fındık ve sarımsak kalıntıları doğranmış ceviz geri koymak gerekir.
Sonra kaydırılan fındık kaynar su 1 litre ekleyin. Yavaş yavaş ve sürekli karıştırılarak ilave edilmelidir. Sonuçta, sen yoğurt benzer sos yoğunluğu olmalıdır. Sos olarak kaynar su, küçük bir miktar ile karıştırılmış pişirilmiş baharat ekleyin. son aşama - sos tavuk bir oda. Ve, iştah açıcı bir görünüm ve yemekleri, aniden uyanmış, açlık rağmen, otantik, en az 3-4 saat izin vermelidir. Eğer masaya satzivi göndermeden önce, taze fıstık ezmesi hazırlanmış dökün.