Köfte için Malzemeler:
- Kıyma 400 gram;
- 2 yumurta;
- Ekmek kırıntısı 2 yemek kaşığı;
- Tuz;
- Zemin karabiber ve kırmızı;
- Konserve sebze 1 kutu;
- Defne yaprağı;
- Bitkisel yağ.
Sos için Malzemeler:
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 50 gr tereyağı;
- 2 yemek kaşığı domates sosu.
Köfte Pişirme:
Kıyma, birlikte iki yumurta ve ekmek kırıntıları karıştırın. Tuz, siyah ve kırmızı biber ile Sezon dikkatle her şeyi karıştırın. Konserve sebzeler, soğuk suyla durulayın ve ince ince doğrayın. Kıyma ekleyin. Sonra kıyılmış köfte küçük bir form yapmak ve buzdolabında on dakika yerleştirin.
Domates sos hazırlanması:
Soğan kabuğu ve ince ince doğrayın. Havuç, rendeleyin temiz. Sonraki ısıtılmış tavaya, bitkisel yağ ekleyin ve doğranmış soğan koyun. Kızarana kadar kızartın soğan. Ardından, tereyağı ve havuç ekleyin hafifçe beş dakika kızartın. Sonra başka yedi dakika boyunca domates sosu, yavru iki yemek kaşığı ekleyin.
Domates soslu köfte Pişirme:
Yüksek tarafı derin bir fırın kabına yerleştirin köfte. Kızarmış sebze üstüne köfte koyun. Kaynar su ekleyin. Biraz su ile kaplıydı sebze kadar suya ihtiyaç duyarlar. Tuz ve karabiber, defne yaprağı ekleyin. Kapak ve fırında güveç. Köfte otuz dakika 180 derecede pişirin. Hazır köfte çıtır patates veya yeşil salata ile servis.