Lazanya lazanya
Dönem "lazanya" aslında, geniş ve düz makarna katmanları ifade eder. Onları deniz ürünleri, et, sebze olabilir arasında Onlar buğday unu, mürekkep balığı, pancar suyu ya da ıspanak dolgu ile takviye edilebilir, ve tüm "lazanya" olacaktır. Bunları kaldırın ve ortak bir güveç var. Gerçek İtalyan hostes kendini katmanları testi lazanya rulo. Aslında bu büyük bir anlaşma ve lazanya taze katmanları daha iyi sos absorbe ve kuru aksine ön-tedavi gerekmez. Hiçbir özel sırları - al dente devlet kadar haşlanmış, hemen pişirme işlemini durdurmak için buzlu su akımı altında soğutulmuş kuru katmanları ve sırada bekleyen temiz pamuk havlu sarılı bir fırın tepsisine, gidecek.
Katmanları arasında Katman
Hiç lazanya pişmiş Ne, birinci tabaka, sos dökülür testin oluşumu, daha sonra dolum ve daha sonra peynir ile takip edilmelidir. Eğer şekil yüksekliği ve bileşenlerin sayısının izin verdiği Bu dizi birçok kez tekrarlanır. Üst tabaka tırmanma ve peynir sos olmalıdır. Folyo sarılı Fırında lazanya. Folyo önce sadece on beş dakika kabarcıklar peynir ve iştah açıcı pokorichnevet vermek üzere kaldırılır.
"Yarın dünden daha iyi olacak"
Lazanya sonunda daha iyi, güzel kokulu, lezzetli olur bu yemekler, biridir. Eğer hafta sonları lazanya yaparsanız, plastik folyoya sarın ve daha sonra buzdolabına koymak, daha sonra hafta içi sadece biraz sıcak olacak bir sıcak, içten, ev-pişmiş yemek, sağlanacaktır.
Geleneksel Lazanya
Herkes için sevme olacak bir yemek yapmak - imkansız, ama böylece geleneksel lazanya tarifi malzemeler de tam olarak iyi yemek çoğu sevenler gibidir. Kendiniz için Yargıç. İhtiyacınız olacak:
- Pastırma 6 şeritler
- Füme jambon 100 gram
- Domuz eti veya dana kıyma 250 gram
- Kıyma 500 gram
- 1 1/2 bardak doğranmış soğan
- 1/2 su bardağı ince rendelenmiş havuç
- 1/2 bardak doğranmış kereviz
- Kıyılmış 3 diş sarımsak,
- Zemin karanfil Bir tutam
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sek beyaz şarap
- 3 su bardağı tavuk suyu
- Tuz ve karabiber
- 1/4 su bardağı ince doğranmış maydanoz
- Lazanya taze katmanları 750 gram veya 300 gram kuru
- 1 su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- Beşamel sos 1 litre.
Büyük bir ağır-dipli tencerede, biraz tereyağı eritin ve ihtiyacınız hafif karamel kahverengi pastırma ve jambon parçalar halinde doğranmış kızartın. Sürekli karıştırarak, kıyma ekleyin ve yirmi dakika pişirin. Sonra, beş dakika daha sebze koymak ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Şimdi baharat ve salça zamanı. Her zaman gelecekteki et sosu ile müdahale unutmayın. Şarap dökün ve neredeyse tamamen buharlaşmış kadar bekleyin. Stok ekleyin ve daha yaklaşık bir saat pişirin. Şu anda, beşamel sos hazırlamak ve 180 derece santigrat Fırını önceden ısıtın. Lazanya birleştirin. Kalıbın alt kısmında, sos dökün, sonra et, ilk ve daha sonra beşamel sos, peynir ve lazanya levha yine lazanya bir sayfa yerleştirin. Lazanya folyo ile sarılmış ve bir saat bir yerde fırın dönmek. On beş dakika içinde, folyoyu çıkarın ve lazanya usanmış izin. Servisten önce tüm görkemiyle kokulu görünür, böylece, çanak, on dakika bekletin.