Kefir ve yoğurt hazırlanması için yöntemler benzer - bu ürünler, süt etkileşim ve özel bir mayalanma ürünüdür. Bununla birlikte, içecekler için maya bileşimi çok farklıdır. Saf laktik asit bakterilerin fermantasyonu sonucu - kefir, süt ve kefir başlangıç mantar, ve (yoğurt gibi) yoğurt fermantasyonu sonucu elde edilir.
Yoğurt "yerleşmek" gut duvar ve normal mikrofloranın restorasyon kolaylaştırabilir bakteri içeren Buna göre, yoğurt bir fermente süt ürünü sadece bileşimidir. Yoğurt Bakteriler mümkün değil, ama onlar zararlı mikroorganizmalardan tamamen temiz bağırsak vardır. Ve yoğurt bu görev çok daha iyi yoğurt ile baş.
Ayrıca, içecek tat açısından birbirinden farklıdır. Kefir ayrı ekşi bir tada sahiptir. içki yüksek asitlik, daha o kadar mide yoğurt 3 gün pozlama seçmek daha iyidir tedavisinde, sindirim suları üretimini uyarır asitlik ortalama seviyesine sahiptir. Hafif nötr tat Doğal yoğurt. Eğer diyet gerçekten kullanışlı bir ürün eklemek istiyorsanız, dikkatle etiket okumak. Yoğurt nişasta, lezzet arttırıcılar, tatlandırıcılar ve koruyucu maddeleri ihtiva etmeyecektir. "Alive" yoğurt 8 derece daha yüksek olmayan bir sıcaklıkta fazla yedi gün boyunca saklanır değildir.