Harvard Üniversitesi diyet insanların çalışma ile ilgili diğer bilim adamları tarafından daha önce yapılmıştır eserlerin geniş bir analizini gerçekleştirdi. Bir milyondan fazla katılımcı toplam gözlenmiştir. Sonuç olarak, belirten, biçimlerini belirlemek her geçen gün mesela işlenmiş et 50 gram, jambon ya da sosis iki dilim, bir yüzde 19 artış diyabet riski ve yüzde 42 yemek - Kalp koroner yetmezlik. Ve taze hazırlanmış domuz, sığır, koyun, iki kat doz içti edenler, diyabet riski hemen hemen maruz kazandırılması. Dikkate ve karşılaştırma gıda aynı yağ içeriğinin ve diğer kategori çekildiği çekilmiştir.
şey et yeme işleme sosis, sosis ve benzeri lezzetleri imalat çeşitli formülasyonlar tarafından sağlanan aşırı katkı, bir çok olmasıdır. Bu tür nitritlere tuzu, koruyucu maddeler, koyulaştırıcılar, lezzet arttırıcılar ve nitratlar, karagenan, fosfatlar gibi zararlı bileşenler ilave edilir. Bu maddeler sosis tüm olmadan zaten, lezzetli kokulu olmuş ve hemen hemen her zaman hoş geldiniz olmazdı. Bu "kimya" ve biz yemek, ama çatlamak için kullanılır. Çocuklar, ne yazık ki, onlar daha önyargılı olduğu, yetişkinler gerisinde değil. Bir daha duyarlı tat tomurcukları çocuklar "kimya" üzerinde daha büyük bir etkisi vardır, ve bu yüzden bir ilişki daha hızlı gelişir.
Ayrıca işlenmiş et ürünlerinde aşırı tuz gibi önemli bir faktör. Pişmiş et cömertçe sosis daha onunla aromalı geleneksel bir yol değildir. Bir tuz, bilindiği gibi, arter kan basıncını arttırmak önemli faktörlerden biridir. Yani endüstriyel et işleme ürünleri kaçınıyorum.