Rus mutfağında yüzyıllardır kullanılan Yulaf. Kalın yulaf ezmesi, süt içti - geçmişin en saygın yemekler biri. Büyük olasılıkla, bu mutfak gelenek ifade kökenli dan "Milk River -. Süt ve bal" Cook, bu yemeğin bir çırpıda. Yulaf tanelerinin 0, 5 kg, bir taşım kaynatın biraz tuz ve pişmiş tahıllar kadar pişirin, soğuk su 4 litre dökün. Kaynatma Durusu ve soğumaya bırakın. Hazır jöle bir bıçakla kesilmiş olabilir - bu yüzden sıkı. Reçel ya da taze meyve servis yapın.
Başka bir seçenek pişirme yulaf ezmesi vardır - şenlikli. fark içine sıvı ayırma aşamasında kuru maya yaklaşık 5-6 gram ve şeker 30-40 gr ekleyin ve daha sonra sıcak bir yerde koymak için gerekli olmasıdır. Bitmiş çanak karakteristik tatlı ve hafif ekşi tat verecek olan, mayalanmaya başlamalıdır - Bu vaktinden puding dondurulmuş olmadığından emin olmak için önemlidir.
Modern hostes bu tahıl ardı etmedi. Kendi cephanelik güveç, krep ve kahvaltı için harika çörekler olarak yulaf ezmesi lezzetli ve sağlıklı yemekler. Bunların hazırlanması için, soğuk su 200 ml almak bir taşım kaynatın, tuz ekleyin, 45 gr tereyağı karıştırın. Ikinci sıvı kaynar - buğday ve yulaf un 100 g karışım, 30 g karıştırılır. 2-3 dakika sonra. serin, ısı kaldırmak buzdolabında yarım saat için 2 yumurta, bir defada bir ve temiz sürücü. Bir çay kaşığı ile kalıplama ve birbirine çok yakın döşeme, bir orta derecede sıcak fırında bir parşömen kağıda kekler pişirin. Bu kekler bal, reçel veya tereyağı iyi servis yapın.
Dünkü yulaf ezmesi elma ve kuru üzüm rom ile harika bir güveç pişmiş olabilir. 1 saat pişirmeden önce, rum bir avuç kuru üzüm emmek. Yıkama elma, kabuğu ve tohum yuvası, dilimler halinde kesilir ve koyulaşması önlemek için limon suyu serpin. , 3 yumurta şeker 30 gram preslenmiş üzüm fırçalamak ve elma girin. Dünkü yulaf ezmesi ile ortaya çıkan karışımı bağlayın. Bir bıçakla ağırlık, seviye üst koymak ve güveç tereyağı birkaç pats üstüne koydu, kırıntıları serpin, tava yağlayın. Gıda yarım saat fırında hazırlanmalıdır.